卵なし米粉レシピ

米粉のいちごタルト(グルテンフリー)の作り方 ~動物性食品不使用バージョン~

卵・乳製品・小麦アレルギーがあっても食べられるいちごタルトのご紹介です。

サクサクのタルト生地に、アーモンドクリームを敷き詰めて焼き、カスタードクリームといちごを飾ったら完成です。

少し工程は多いですが、それぞれの作業は簡単なものばかり。

一般的なケーキ屋さんではなかなか売っていない、アレルギー対応のスイーツが、お家で作れるようになったらいいなと思い考えました。

お誕生日会やクリスマスなど、ここぞという特別な日に作ってあげたいスイーツです。

いちごの売ってない季節には他の果物を飾ってつくるのもいいですね♪

米粉のいちごタルト レシピ ~動物性食品不使用バージョン~

16cmタルト1台分

タルト生地      1台分

アーモンドクリーム  1台分

カスタードクリーム  1台分

いちご        1~2パック

ブルーベリー(あれば) 適量

粉砂糖又はココナッツミルクパウダー 適量

 

作り方

①タルト生地を空焼きしておく。

 

②アーモンドクリームを詰めて180℃のオーブンで17分焼く。

 

③カスタードクリームを作る。

 

④カスタードクリームが冷めたら、丸口金をつけ絞り袋に入れ、タルトにたっぷり絞り出し、果物を飾る。

※クリームを淵まで絞らないように。

 

 

出来上がり。

 

ABOUT ME
管理栄養士 梅子
管理栄養士 梅子
当サイトの管理人、管理栄養士の梅子です。 米粉が大好きで米粉のお菓子研究家となり、こちらの米粉レシピ情報サイト「米粉のレシピ帖」を立ち上げました。 「グルテンフリーでも美味しく食べたい!」を叶えるレシピを考え発信していきます。 卵・乳製品アレルギーでも美味しく食べられるレシピも多数掲載。 給食会社、食品会社での勤務経験あり。 結婚を機に退職し、今は小学1年生の男の子と2歳女の子のママしてます。