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その他オンライン体験レッスンで、見え方が変わりました！
2026年2月1日 管理栄養士 鈴鹿 梅子 「レシピ通りに作ることはできるけど、 なぜそうなるのかは説明できない」 米粉のお菓子を作っていて、 そんな感覚を持ったこと …
その他「一緒に楽しく作る場所」ではありません
2026年1月29日 管理栄養士 鈴鹿 梅子 私の講座は、 「一緒に楽しく作りましょう！」 というタイプの講座ではありません。 こんにちは。 米粉専門の料理研究家として活動している 管理栄養士・米粉パティ …
その他「簡単・時短」を期待する人に私の講座が不向きなワケ
2026年1月26日 管理栄養士 鈴鹿 梅子 「簡単に作れます」 「時短で失敗なし」 今、こうした言葉はとても求められています。 忙しい毎日の中で、手軽においしいものが …
その他理論がわかることで、得られること
2026年1月24日 管理栄養士 鈴鹿 梅子 「製菓理論」と聞くと、 どんなイメージがありますか？ 米粉専門の料理研究家で米粉の魅力を伝え、 お米の可能性を広げる活動をしている 管理栄養士で米粉パテ …
その他作れても不安な気持ちから抜け出せない！
2026年1月21日 管理栄養士 鈴鹿 梅子 「レシピ通り作れているはずなのに、なぜか自信がない」 「うまくいった日と、いかなかった日の差が説明できない」 そんな感覚を抱えたまま、 米粉のお菓子を作り続けていませんか …
その他失敗は「次の成功の材料」になる
2026年1月14日 管理栄養士 鈴鹿 梅子 こんにちは！米粉レシピを「生み出せる人」を育てる専門家の鈴鹿梅子です。 「また失敗したらどうしよう…」 「教室で生徒様になぜ？と、理由を聞かれても答えられない…」 …
その他「誰でもOK」じゃありません！
2026年1月13日 管理栄養士 鈴鹿 梅子 「梅子さんの講座って、誰でも参加できますか？」 と聞かれることがあります。 正直に言うと、 誰でもOK、ではありません。 米粉専門の料理研究家で米粉 …
その他米粉のお菓子を販売する前に、絶対に身につけておいてほしいこと
2026年1月9日 管理栄養士 鈴鹿 梅子 「そろそろ販売してみようかな」 「教室やってみたいな」 そんなふうに思い始めている、 準備期のあなたへ。 米 …
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