2022年春休みのあれこれ～お菓子屋さんごっことタケノコ掘りと種カフェ～

こんにちは！管理栄養士の梅子です。

しばらく小学校と幼稚園の春休みがあったので、私も米粉のレシピ帖活動を一緒にお休みしていました(^^)

子供たちが元気に新学年を迎えることができましたので、ぼちぼち米粉のレシピ帖活動も再開していきますねー♪

昨年度からプレ幼稚園で短時間の幼稚園に通っていた娘でしたが、今年度からは年少に上がたことで本入園となり園で過ごす時間もこれまでより少し長くなり、なんだか私の子育てもほんの少しですが一段落したような気持ちでいます。

そしてこの春休みですが、母が暮らす熊本まで東京から子供たち２人を連れて遊びに行ったり、久しぶりに少しだけのんびりとして過ごしていました(*^-^*)

↓混雑時はとてもできませんが、ローカル線がすいてたこともあり休ませてもらってます(>_<)移動の写真がこれしかなかったの

世の中が大きく変化したことで県をまたいだ長距離移動がしずらかったこともあり、実に３年ぶりの訪問に。

前回遊びに行ったときが、息子が年中の春休みの頃だったので、その息子がこの４月から小学校３年生に、生後８か月だった娘がこの４月から年少になるほどまで大きくなっていて、この時の流れには驚きですｗ

でもね娘の幼稚園のお友達でも生後半年以来帰省できてないよっていうご家庭があったり、ご近所さんでも帰省の計画を立てるたびに結局は諦めたりしている姿をみているだけに、３年ぶりにでも遊びに行けてよかったなと思うのですよね。

そしてこの熊本旅に合わせて、春休みのお菓子屋さんごっこと題して米粉パウンドケーキをたくさん焼き、こちらをお土産にしました♪

左から、バニラ、ドライフルーツ、コーヒー、ゆず、チョコ味。

コーヒー味以外はレシピ公開していますのでよければご覧になってくださいね♪

米粉のコーヒーパウンドケーキもとーーっても美味しいので、またいつかレシピのせますね(*^-^*)

今回はお土産用ということでお菓子屋さん気分でラッピングもしてます♪

これを見てお母さんへのお土産多すぎない？って思われたかもしれませんが、日ごろ母がお世話になっている皆さんにお渡しできるようにということでこんな量になってます(*^-^*)

こちらは端っこばっかり入った切り落としパック。

全部の味が楽しめるなんて、なんだんかお得感を感じませんか(*´▽｀*)

ケーキ屋さんや焼き菓子屋さんで丁寧に一つ一つを作られたお菓子って、けっこういいお値段がするじゃないですか。

でもねこうして自分で一つ一つ材料から選んで作ってみると、その値段にすごく納得いくっていうか、むしろ安いのではと思えてくるというか、ちゃんとしたものを作るのってもちろん材料にお金がかかっているのだけど、それ以外に本当に手間ひまもかかるんだよなってことがよく分かるんです。

どんなことでも自分でやってみることで見えてくることがあるなって(*^-^*)

熊本ではタケノコを出荷している生産者のおじさんと一緒にタケノコ掘りに。

私は実家(熊本ではない他県)の裏山に竹山があって、タケノコ掘りの経験は何度もありますが出荷するために育てているプロのタケノコ掘りを拝見するのはこれが初めて(^^)

竹の1本1本に何年に生えてきたのか印がしてあり、生えてきた竹が5年たつと切るという作業をして、このように間隔がしっかりとあいたキレイな状態を保っているそうです。

それでね、すごいなと思ったのが、こちらの生産者さんは除草剤(グリホサート)を使わないでいつもご自身で草刈りをされているということ。

今は多くの農家さんが高齢化や人手不足が深刻な問題としてあって、そのため草刈りをするのもけっこうな手間がかかって大変な作業なので、人の手で草を刈る代わりに除草剤(グリホサート)を使ってその手間を省くことが多いみたいなんです(これは他の知り合いの農家さんからも聞いたことがあるお話でした)。

たった一人で作物を作っていらっしゃっるこちらのおじさんですが、ご自身が手間をかけて草刈りをすることで除草剤(グリホサート)は絶対に使わない。この意識が消費者の立場からすると本当にありがたい。

こうして実際にお邪魔してお話をお聞きしてその方のお人柄を知って、生産者さんのお顔が見えるというのはこういうことなのかもしない。なんてことを思うのですよ(^^)

家族で食べる分くらいのお野菜やお米などの作物を自分で作れている人はそれでいいのですが、私みたいにそれができない人が安全な作物を手に入れようと思うのであれば、信頼できる生産者さんとコミュニケーションをとってみたり、何かお手伝いできることがあればお手伝いしたり、信頼できる生産者さんを応援していく姿勢であったり、そんなことが今の時代には必要なことなのではないかと最近思います。

↓タケノコが生えてるところに棒を刺して目印にするのですが、この段階でタケノコが生えてるのがプロには分かるんです。すごいでしょ(^^)

今年に入ってから食や農の安全について、残留農薬、遺伝子組み換え、ゲノム編集、種のこと、学校給食など気になる食の安全についての話題を気軽にお話できるような場所として発足した「種カフェ」という集まりに参加させてもらっていて、様々な角度からメンバーのみんなで美味しいドリンクと優しいおやつを食べながら堅苦しくなく話し合ったりしています。

食の安全についての意識は個人差が本当に大きくて、既に気にしている人は自分で情報を集めて普段から安全な食を意識されていていると思うのですが、なかなかそういう話ってオープンに話しずらい雰囲気があるのではないかなと思うんです。

実際に「種カフェ」に参加しているメンバーも、周りになかなかそういう話題を話せる人や場所がなくて、だから同じような気持ちでいる人と話したいなという想いの人が集まっています。

↓つい最近参加した「種カフェ」のおやつは干し柿☺(毎回のおやつは自然食品のお店、納々屋の店主さんチョイスのこだわりの逸品です)