こんにちは！管理栄養士の梅子です。
今日はようやく皆様にお知らせできることがあります♬
それは、なんとこの米粉のレシピ帖があのKADOKAWAさんからレシピ本として３月２日に発売されることになりましたー！！！
そしてAmazonでは予約が開始されておりまーす！！
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これまで未発表のこだわり新作レシピから、米粉のレシピ帖で大人気だったあのレシピまで(本でもっとお楽しみいただけるようにと一部改良を加えてます)、一冊の本に詰め込みました♬
ちらりと新作のご紹介😊
米粉で、そしてグルテンフリーで、こんなの食べたかったの～♡っていうのを形にしてみました。
こちらの酒粕シフォンサレは、以前マルシェで販売していたとき大絶賛だったあのシフォンサレ♬そのレシピを本の中で特別に大公開しています。あの味がお家で作って食べられるように～(^^)
キッシュはおもてなしの時や持ち寄りなどでも活躍しちゃう♪
メインの具材を変えてアレンジも楽しんでみてくださいね♡
おやきー‼これは絶対作ってほしいやつ‼いや、全部作って欲しいけど笑、中の具材も本当に美味しいくて♡
具材を変えれば無限に楽しめます(*´▽｀*)
ブリトーもね～、これも紹介したかった子です♡
ブリトーは米粉で作るトルティーヤ生地で作ってて、その生地で唐揚げとレタスとソースを包めば、ツイスター風のラップ巻きサンドが作れちゃうよ(そちらも本にレシピ載ってます)♬
今回が初の書籍作りで正直めちゃくちゃ大変だったけど、でも自分が大切にしてきたレシピが一冊の本になる喜びや、手に取ってくれた人のもとでレシピを可愛がってもらえる様子を想像してみたり、
完成が待ち遠しくて楽しみでワクワクが止まりませんでした♬
レシピ本出版という貴重な機会をいただけたのも、いつも米粉のレシピ帖を見てくれている皆様のおかげでしかありません。本当にありがとうございます！！！
この本を通して米粉の美味しさや、その手軽さ、またどんなお菓子や料理にも合わせやすいところなど、米粉の可能性をお伝えすることができましたら幸いです。
またお米は自国で自給できる食料自給率ほぼ100％の食材で、そんなお米から作られる「米粉」をお菓子にもお料理にも、もっともっと活用してもらって、今よりも少しでもお米の消費量が増えて、日本の田んぼが守られたら嬉しいなとも思っております。
これからも皆さまと一緒に、美味しく米粉を楽しんでいきたいです♡
管理栄養士 鈴鹿 梅子
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