卵・乳製品・小麦アレルギーがあっても食べられるいちごタルトのご紹介です。
サクサクのタルト生地に、アーモンドクリームを敷き詰めて焼き、カスタードクリームといちごを飾ったら完成です。
少し工程は多いですが、それぞれの作業は簡単なものばかり。
一般的なケーキ屋さんではなかなか売っていない、アレルギー対応のスイーツが、お家で作れるようになったらいいなと思い考えました。
お誕生日会やクリスマスなど、ここぞという特別な日に作ってあげたいスイーツです。
いちごの売ってない季節には他の果物を飾ってつくるのもいいですね♪
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米粉のいちごタルト レシピ ～動物性食品不使用バージョン～
作り方
①タルト生地を空焼きしておく。
②アーモンドクリームを詰めて１８０℃のオーブンで１７分焼く。
③カスタードクリームを作る。
④カスタードクリームが冷めたら、丸口金をつけ絞り袋に入れ、タルトにたっぷり絞り出し、果物を飾る。
※クリームを淵まで絞らないように。
出来上がり。
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