簡単米粉レシピ

米粉の抹茶パウンドケーキ(グルテンフリーレシピ)の作り方

米粉で作るバター不使用の抹茶パウンドケーキをご紹介します。

パウンドケーキによくあるバターをクリーム状にする作業がないから、材料を順番に混ぜて焼くだけ♪

なのでとっても簡単にできます♪

生クリームを使うことで、ちゃんとコクもありバターが入ってなくても物足りなくありません。

簡単だけど美味しいレシピなので、ぜひお試しください(*^-^*)

米粉の抹茶パウンドケーキ レシピ

17×8cmのパウンド型 1台分

米粉        110g

抹茶パウダー    10g

ベーキングパウダー  3g

生クリーム      80g

全卵        100g

きび砂糖       80g

 

レシピで使用している材料です。

米粉は商品により吸水率が違うので、他の米粉を使用する場合はご注意ください。

 

準備

・パウンド型にオーブンシートをセットする。

・オーブンを170℃に予熱する。

 

作り方

①ボウルに生クリーム、全卵、きび砂糖を入れて混ぜ合わせる。

 

②①のボウルに米粉を加えて混ぜ合わせる。

 

③②のボウルに抹茶パウダーを振るい入れて混ぜ合わせる。

 

④③のボウルにベーキングパウダーを加えて混ぜる。

 

⑤④を型に流し入れたら、170℃に予熱したオーブンで40~45分焼く。

※オーブンの焼き時間・温度は目安です。ご使用のオーブンに合わせて調節してください。

 

型から外し、あら熱が取れたらラップに包んで冷ます。

 

出来上がり。

 

ABOUT ME
管理栄養士 梅子
管理栄養士 梅子
当サイトの管理人、管理栄養士の梅子です。 米粉が大好きで米粉のお菓子研究家となり、こちらの米粉レシピ情報サイト「米粉のレシピ帖」を立ち上げました。 「グルテンフリーでも美味しく食べたい!」を叶えるレシピを考え発信していきます。 卵・乳製品アレルギーでも美味しく食べられるレシピも多数掲載。 給食会社、食品会社での勤務経験あり。 結婚を機に退職し、今は小学1年生の男の子と2歳女の子のママしてます。