簡単米粉レシピ

米粉サブレ(グルテンフリーレシピ)の作り方

米粉で作る基本のプレーンサブレをご紹介します。

シンプルな材料で簡単にできる優しい甘さの米粉サブレです。

お気に入りのクッキー型で可愛く型抜きをして、ちょっとしたプレゼントにするのもいいですね♪

簡単に作れるのでぜひお試しください(*^-^*)

米粉サブレ レシピ

作りやすい分量

米粉        120g

無塩バター     50g

きび砂糖      45g

自然塩       少々

全卵        20g

 

レシピで使用している材料です。

米粉は商品により吸水率が違うので、他の米粉で作る場合はご注意ください。

 

 

準備

・バターと卵は室温にもどす。

・オーブンを180℃に予熱する。

 

作り方

①ボウルにバターを入れて、ゴムベラで滑らからかになるようにほぐす。

 

②①に砂糖と塩を加えすり混ぜる。

 

③②に卵を2回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

 

④③に米粉を加え、生地がひとまとまりになるように混ぜる。

ギューっと押さえるよう混ぜていきます。

 

⑤生地をポリ袋に入れ、ひとまとまりにしてから、4~5ミリの厚さに伸ばす。

ポリ袋の上から麺棒で4~5ミリの厚さに伸ばします。

写真は5ミリ角の木の棒をガイドに伸ばしてます。

生地が柔らかいと型抜き出来ないので、このまま冷凍庫又は冷蔵庫で冷やし生地を少し固めます。

 

⑤ポリ袋を開いて型抜きをする。

 

⑥180℃に予熱したオーブンを170℃に下げて15分焼く。

4mm厚さの場合は12分~

5mm厚さの場合は15分

※焼き時間・温度は目安です。お使いのオーブンに合わせて調節してください。

 

出来上がり。

 

ABOUT ME
管理栄養士 梅子
管理栄養士 梅子
当サイトの管理人、管理栄養士の梅子です。 米粉が大好きで米粉のお菓子研究家となり、こちらの米粉レシピ情報サイト「米粉のレシピ帖」を立ち上げました。 「グルテンフリーでも美味しく食べたい!」を叶えるレシピを考え発信していきます。 卵・乳製品アレルギーでも美味しく食べられるレシピも多数掲載。 給食会社、食品会社での勤務経験あり。 結婚を機に退職し、今は小学1年生の男の子と2歳女の子のママしてます。