材料はたったの４つだけ。
卵不使用、乳製品不使用、小麦不使用、大豆不使用、ナッツ不使用のアレルギー対応レシピです。
まわりはサクッと中はしっとり食感の和風クッキー。
作り方はとっても簡単です。
米粉とあんこのどこか懐かしい素朴な味わいのクッキーをお楽しみください。
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簡単和風米粉クッキー
●材料●
米粉 ５０ｇ
あんこ(粒) ８０ｇ
米油(液体油脂ならＯＫ) ３３ｇ
きび砂糖 １５ｇ
※お砂糖は、きび砂糖以外に甜菜糖、素焚糖などその他のお砂糖に置き換えても大丈夫です。
※油は米油以外に太白ごま油などクセが少ない他の油に置き換えても作れます。
このレシピで使用している米粉はこちらです。
米粉は商品により吸水率、吸油率が異なるので、他の米粉を使用する際はご注意ください。
●準備●
・オーブンを１６０℃に予熱しする。
●作り方●
①ボウルにあんこ、米油、きび砂糖を入れて、スプーンで混ぜ合わせる。
※お砂糖は餡子の甘さに合わせて調節してください。
②①のボウルに米粉を加えてよく混ぜ合わせる。
③手で形を整える。
15個作って、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
④１６０℃に予熱したオーブンで２０分焼く。
※焼き時間・温度は目安です。ご家庭でお使いのオーブンに合わせて調節してください。
出来上がり。
