米粉で作るふかふかパンケーキのご紹介です。
材料を混ぜて焼くだけだから、グルテンフリーでも手軽にカフェメニューが楽しめます♪
週末の朝食や、おやつタイムにおうちでカフェ気分を味わってみませんか(*^-^*)
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米粉のパンケーキ レシピ
ミニサイズ14枚分
米粉 120ｇ
ベーキングパウダー 6ｇ
きび砂糖 35ｇ
バター 30ｇ
牛乳 50ｇ
全卵 50ｇ
ハチミツ 10ｇ
※このレシピははちみつを含むので、１歳未満の赤ちゃんには与えないようにしましょう。
レシピで使用している材料です↓
米粉は種類により吸水率が違うので、他の米粉を使用する場合はご注意ください。
準備
・一つの容器にバターと牛乳を入れ、湯煎でバターを溶かす。
作り方
①ボウルに全卵、バター、牛乳、はちみつを入れて混ぜる。
②①にきび砂糖、米粉を加えて粉気が無くなるまで混ぜる。
③②にベーキングパウダーを加えて混ぜる。
④生地を焼く。
フライパンを熱し、油を薄く敷く。
弱火～中火にかけ、大さじで１杯くらいの生地を流したら蓋をして焼く。
表面がプツプツしてきたらひっくり返す。
さらに1～2分焼く。
残りの生地も同様に焼いていく。
出来上がり。
写真はココア味のパンケーキで作ったツリーケーキです♪
基本の材料の米粉のうち10ｇをココアに置き換えました。
それをだいたい10ｇ、20ｇ、30ｇ、40ｇ、50ｇ、60ｇ、70ｇくらいに1枚ずつ焼き、冷めたら間に好みのクリームと果物を挟み、積み重ねたら完成です。
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