米粉ダッチベイビー(グルテンフリーレシピ)の作り方
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今回は米粉で作るダッチベイビーのご紹介です。
可愛い見た目ですが、実は作るのがとても簡単♪
食べた感じはシュー生地のようなクレープ生地のような、お食事系としてもスイーツ系としても幅広く楽しめるレシピになってます。
お客さんが来た時のランチの一品や、お家カフェ気分で朝食や軽食に、おやつとしてもおススメです。
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米粉ダッチベイビー レシピ
16ｃｍスキレット 1枚分
米粉 20ｇ
牛乳 30ｇ
卵(全卵) 25ｇ
自然塩 少々
きび砂糖 ２ｇ(５ｇ)
油 3ｇ
※きび砂糖の分量は、お食事系の場合は２ｇ、スイーツ系の場合は５ｇです。
レシピで使用している材料・道具はこちらです。
米粉は商品により吸水率が違うので、他の米粉を使用する場合はご注意ください。
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準備
・卵と牛乳は室温に戻しておく。
・オーブンに天板をセットし、スキレットをのせて220℃に予熱しておく。
作り方
①ボウルに油以外の材料を入れて、粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。
②オーブンで温めておいたスキレットに油を敷く。
③①の生地を流し入れたら、オーブンの温度を200℃に下げて15分焼く。
お好みの具材を盛りつけて出来上がり♪
<お食事系>
写真は３枚焼いたので、材料の３倍量です。
<スイーツ系>
トッピング次第でアレンジ無限大♪
簡単に作れるので試してみてね(*^-^*)
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