米粉おやつ

米粉のしましまスコーン(グルテンフリーレシピ)の作り方

断面模様がかわいい、米粉しましまスコーンの作り方をご紹介します。

重ねる回数はお好みで、可愛いしましま模様をお楽しみください(*^-^*)

米粉のしましまスコーン 作り方

作りやすい分量

米粉スコーン(ほんのり酒粕風味)  全量

米粉ココアスコーン        全量

準備

どちらの生地も⑥の作業を3~4回行うところまでしておく。

約11×9cm

 

作り方

①2色の生地を重ねたら(順番はお好みで)、生地よりも大きめにラップで包む。

上にスケッパーをのせ、手でギューっと押さえ、生地をのばす。

ラップを開き、生地を半分にカットする。

カットした生地を重ねる。

①の作業を何回か繰り返し、好みのしましま模様にしていく。

 

②生地をカットする又は型抜きをしたら、天板にのせる。

 

③表面にハケで卵を塗ったら、200℃に予熱をしたオーブンで15分焼く。

※焼き時間・温度は目安です。ご使用のオーブンに合わせて調節してください。

 

出来上がり。

※次の日に食べる場合は、オーブントースターで軽く温めてから食べると美味しいです。

 

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ABOUT ME
管理栄養士 梅子
お米と米粉専門の料理研究家。 小麦を食べるのをやめただけなのに、どこの病院で診てもらっても原因不明だった体調不良がすっかり良くなるという経験をしてから、自分にとって心地よい食事法としてグルテンフリー生活を続けています。小麦粉からお米と米粉にシフトして6年。お米の可能性、魅力に気がつき2018年からこだわりのお米(米粉)のレシピを発信してます。 2016年から無理なくできる範囲でゆるグルテンフリー生活継続中。 卵・乳製品アレルギーでも美味しく食べられるレシピも多数掲載。 給食会社、食品会社での勤務経験あり。 今は都内で小3の息子、年少の娘の母として夫と4人暮らし。毎日賑やかに過ごしています。将来は水がキレイなどこか地方の田舎で自給農生活がしてみたいです♪