もうすぐバレンタインということで、簡単に作れてインスタ映えするチョコレートのお菓子のご紹介です。
見た目の可愛さだけでなく、濃厚だけど、くどくない甘さがおすすめポイント。
今年のバレンタインはグルテンフリースイーツで、みんなにちょっぴり差をつけちゃいましょう♪
グルテンフリー米粉ブラウニー レシピ
●材料●１９×１４ｃｍホーローバット１台分
チョコレート １００ｇ
ココナッツオイル(無臭) ３０ｇ
卵(Ｍ) 1個
水 小さじ２
きび砂糖 ３０ｇ
米粉 ３０ｇ
ココアパウダー ８ｇ
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー) 小さじ１/２
くるみ ４０ｇ
【トッピング】
お好みのナッツ 好きなだけ
お好みのドライフ 好きなだけ
※お砂糖は、きび砂糖以外に甜菜糖、素焚糖などその他のお砂糖に置き換えても大丈夫です。
このレシピで使用している米粉はこちらです。
米粉は商品により吸水率、吸油率が異なるので、他の米粉を使用する際はご注意ください。
スポンサーリンク準備
準備
・くるみはローストして粗く刻む。
・ココアをふるう。
・型にオーブンシートを敷く。
・オーブンを170℃に予熱する。
●作り方●
①米粉、ふるったココア、ベーキングパウダーをよく混ぜ合わせる。
②チョコレートを刻んでボウルに入れ、湯煎で溶かす。
③②にココナッツオイルを入れて、よく混ぜ合わせる。
④次に溶いた卵と水を加えて、よく混ぜ合わせる。
⑤次にきび砂糖を加えて、よく混ぜ合わせる。
⑥次に①で合わせておいた粉類を加えて、よく混ぜ合わせる。
⑦最後に砕いたくるみを加えて、混ぜる。
⑧⑦を型に流し入れ、ゴムベラで隅々まで平らに広げ、好みのナッツとドライフルーツをトッピングする。
※焼き上がり後にカットしやすいようイメージしてトッピングするとよいでしょう。
⑨170℃に予熱したオーブンで２０分焼き、竹串を刺しても生地がついてこなければ焼き上がり。
※焼き時間・温度は目安です。ご家庭のオーブンに合わせて調節してください。
※冷やしてからカットすると、切りやすいです。
出来上がり。
トッピングのドライフルーツ・ナッツの代わりに焼いたクッキーをのせて焼けば、ロータスブラウニーのようクッキーブラウニーだってグルテンフリーで出来ます♪
写真のお花クッキーのつくり方はこちらから見れます。
今回のお花クッキーはロータスクッキー風にシナモン味＆真ん中のこげ茶の部分はココア味のクッキーをのせてます。
もとっても可愛くて美味しくておススメです。
もちろんトッピングしないシンプルな感じでもＯＫ♪
こちらは15ｃｍ×15ｃｍの型で焼いてます。
冷蔵庫で冷やして食べても美味しいですよ♪
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