「誰でもOK」じゃありません！
「梅子さんの講座って、誰でも参加できますか？」
と聞かれることがあります。
正直に言うと、
誰でもOK、ではありません。
米粉専門の料理研究家で米粉の魅力を伝え、
お米の可能性を広げる活動をしている
管理栄養士で米粉パティシエの梅子です。
誰でもOKにしていないのはけっして意地悪でも、
ハードルを上げたいわけでもなくて、
この講座で扱っている内容が米粉のお菓子を仕事にしたい！将来的には！という
「本気で身につけて自信を持てるようになりたい人向け」だからです。
▶ 楽しく作りたい人を否定しているわけではありません
まず大前提として。
趣味で米粉のお菓子を楽しむことは、
とても素敵なことだと思っています。
簡単に作れて、おいしくて、家族が喜んでくれる。
それだけでも十分、価値があります。
だから、
「楽しく作れたらそれでいい」
という人を否定する気は、まったくありません。
私の講座で扱っているのは、
・なぜこの配合なのか
・なぜこの工程が必要なのか
・失敗したとき、どう立て直すのか
理由を理解して、判断できる力
この土台があるかどうかで、です。
米粉のお菓子を仕事にしたい！という方の『その後』が大きく変わります。
▶ 本物を学びたい人ほど
「私なんかが受けていいのかな」
「まだ早い気がする」
そんな風に迷う人ほど、
実は、本物志向です。
なぜなら、
ちゃんと理解したい、
中途半端にしたくない、
という気持ちがあるから。
逆に、
「とりあえずやってみたい」
「なんとかなるでしょ」
だけで来る人は、
途中で苦しくなってしまうことが多いんです。
▶ 私の講座が向いている人
この講座は、
こんな方に向いています。
・作れるけど、説明に自信がない
・レシピ通り以外の対応ができない
・失敗すると、原因が分からなくなる
・教室や販売を視野に入れている
・感覚ではなく、理論で理解したい
一方で、
・とにかく簡単・時短が最優先
・失敗を避けたい
・考えるより答えが欲しい
という場合は、合わないかもしれません。
▶ 本物を学ぶ、ということ
本物を学ぶというのは、
難しいことを詰め込むことではありません。
「なぜ？」を
そのままにしないこと。
分からないまま進まず、
一度立ち止まって、
理論を理解しようとすること。
その積み重ねが、結果的に
・自信
・安定感
・応用力
につながっていきますよ。
▶ 私が「誰でもOK」にしない理由
私の講座は、
レシピを配る場所ではありません。
考え方を育てる場所です。
だからこそ、
本気で学びたい人と、
同じ方向を向いて進みたい！
その方が、
受講生にとっても、
私にとっても、
いい時間になる♡と信じています。
▶ 本物を学びたい方へ
「ちゃんと理解できるようになりたい」
「自信を持って米粉のお菓子を作りたい」
そう思っている方には、私の講座はきっとお役に立てます。
公式LINEでは、
講座の考え方や、次回募集案内を
本気の方向けにお届けします。
（※只今満席のため次回の募集案内をお待ちください）
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