失敗は「次の成功の材料」になる
こんにちは！米粉レシピを「生み出せる人」を育てる専門家の鈴鹿梅子です。
「また失敗したらどうしよう…」
「教室で生徒様になぜ？と、理由を聞かれても答えられない…」
教室や販売用に米粉のお菓子を作っていて、
こんな気持ちになること、ありませんか？
趣味で作っているうちは気にならなくても、
販売や教室を考え始めた人ほど、
なぜ？がわからず、失敗が怖くなります。
でも今日は、
その『失敗』の見方を、少し変える話をさせてくださいね。
▶ 失敗が怖い理由は
失敗が怖い理由。
それは、
なぜ失敗したのか分からないからです。
・なぜ、今回は膨らまなかったのか
・なぜ、今日はベタついたのか
・なぜ、前回と違う仕上がりになったのか
これが分からないままだと、
失敗＝不安
になってしまいます。
だから、
「もう一回、同じレシピで作ってみる（失敗の理由はわからないけど）」
「他のレシピを探す」
という行動しか取れなくなっていきます。
▶ 理論があると、失敗の見方が違う
理論を理解している人は、
失敗の見方がまったく違います。
・ここは水分が多かったかもしれない
・この工程を急ぎすぎたかも
・温度の影響を受けたんじゃないかな
失敗しても、
「ダメだった」で終わりません。
「じゃあ次は、ここを変えてみよう」
と、次の一手が見える。
この違いは、とても大きいです。
▶ 失敗を言語化できると…
理論を知ると、
失敗を言葉にできるようになります。
・なぜそうなったのか
・どこが原因だったのか
・どう直せばいいのか
これが言語化できると、
失敗は通過点になります。
自信がなくなるどころか、「大事なデータが取れた！」
そんな感覚に変わっていきます。
感覚だけで作っていると、
失敗はわからないまま『リセット』されがちです。
でも、
理論があると違います。
一回の失敗が、次の成功につながりやすくなって
失敗 → 分析 → 調整 → 成功
この流れが回り始めると、
作ることへの不安は、
どんどん小さくなっていきますよ。
販売や教室をしていくなら、
失敗をゼロにすることはできないかもしれません。
でも、
失敗を「勘頼り」にするか
「材料」にするかは、選べます。
理論があると、失敗はきっと経験値になります。
「失敗の理由はなぜ？」を言葉にできるようになりたい！
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