米粉で作るたい焼きのレシピをご紹介します。
カリッふわっ生地と餡子が絶妙です。
ぜひ焼き立てをお楽しみください(*^^*)
米粉たいやき レシピ
●材料● ミニサイズ6個分
卵 ２５ｇ
きび砂糖 ２０ｇ
豆乳(牛乳) ５０ｇ
米粉 ７０ｇ
アルミニウムフリーベーキングパウダー 小さじ１
米油 大さじ１/２
自然塩 少々
餡子 １５０ｇ
※お砂糖は、きび砂糖以外に甜菜糖、素焚糖などその他のお砂糖に置き換えても大丈夫です。
このレシピで使用している材料・道具はこちらです。
米粉は商品により吸水率、吸油率が異なるので、他の米粉を使用する際はご注意ください。
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Vitantonio (ビタントニオ)
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作り方
①ボウルに米粉、ベーキングパウダー、きび砂糖 塩を入れて泡だて器で混ぜ合わせる。
②①のボウルに溶きほぐした卵、豆乳、米油を加えダマがないようによく混ぜる。
③餡子を２５ｇずつ分けて、たい焼きの型に入れやすいよう形をつくる。
④ビタントニオのたい焼きプレートの予熱ができたら、薄く油を敷く。
⑤型の半分くらい生地を入れる。
⑥餡子をのせる。
⑦餡子が隠れるように生地をかけたら蓋をして、３～４分いい焼き色がつくまで焼く。
出来上がり。
