デコレーションが苦手でも、簡単におしゃれな見た目に作れるスコップケーキをご紹介します。
深めのホーローバットやガラス容器などに、スポンジケーキやクリーム、果物を重ねてトッピングすれば完成です。
お誕生日やクリスマスなど華やかなパーティーシーンで大活躍♪
容器に入っているので、崩れる心配が少なく、持ち運びにも便利です。
ホームパーティーのデザートだって米粉のグルテンフリースイーツでおもてなししちゃいましょう♪
グルテンフリースコップケーキ レシピ
●材料● ホーローバット1台分
ココアスポンジケーキ(１５ｃｍ） １台分
生クリーム ２００ｍｌ
チョコレート ４０ｇ
いちご 1パック
ブルーベリー(冷凍可) 好きなだけ
ミント(チャービルでも) 好きなだけ
【シロップ】
水 ２０ｍｌ
きび砂糖 １０ｇ
好みの洋酒 少々
こちらのＬサイズを使用してます。
●準備●
・果物とミントは洗い、水気を切っておく。
●作り方●
①シロップの材料を全て小鍋に入れて沸騰させ、冷ましておく。
②スポンジケーキを4枚にスライスする。
③イチゴをカットする。
間に挟むいちごは、薄くスライスする。
表面に飾るいちごは、ゴロっとした形にカットする。
④チョコレートを湯煎にかけて溶かす。
⑤生クリームを少しずつ入れて、泡だて器でかき混ぜる。
⑥大きめのボウルに保冷剤又は氷を入れよく冷やし、その中に⑤のボウルを入れてハンドミキサーで泡立てる。
⑦ホーローバットの中にスポンジを敷き詰め、冷ましておいたシ①のシロップを打つ。
⑧チョコクリームを塗る。
⑨薄くスライスしたいちごを敷き詰める。
⑩上にチョコクリームを塗る。
⑪表と裏にシロップを打ったスポンジを敷き詰める。
⑫残りのチョコクリームを全部ぬり、果物とミントをトッピングする。
冷やしたら出来上がり。
