簡単米粉レシピ

米粉のチョコスコーン(バターなし)の作り方

米粉で作るバター不使用の簡単チョコスコーンをご紹介します。

チョコたっぷりで、サクフワ食感が美味しいんです♪

今の時期、バレンタイン用としてもおススメですよ(*^-^*)

米粉のチョコスコーン レシピ

小ぶりな6個分

米粉         100g

きび砂糖       10g

自然塩       ふたつまみ

バーキングパウダー  3g

チョコレート     30g

生クリーム      70g

卵          12g

照り出し用卵     適量

 

レシピで使用している材料です↓

米粉は種類により吸水率が違うので、他の米粉を使用する場合はご注意ください。

 

 

準備

・チョコレートを適当な大きさに刻む。

 

・オーブンを200℃に予熱する。

 

作り方

①ボウルに米粉、きび砂糖、自然塩、ベーキングパウダーを入れ、泡だて器で均一になるようによく混ぜる。

 

②①に刻んだチョコレートを加え、スプーンで混ぜる。

 

③②に生クリームを加え、スプーンでポロポロ状になるように混ぜる。

 

④③に卵を加え、全体に馴染まぜるようにスプーンで混ぜる。

 

⑤ラップで生地を包み厚めの円盤状にまとめて形を整える。

 

⑥⑤を6等分にカットする。

 

⑦オーブンシートを敷いた天板の上に⑥を並べ、つや出し用の溶き卵を2度塗りする。

 

⑧200℃に予熱したオーブンで15分焼く。

※オーブンの焼き時間・温度は目安です。ご使用のオーブンに合わせて調節してください。

 

※冷凍保存したい場合は1個ずつラップに包み保存袋に入れて冷凍してください。2週間ほどを目安に食べましょう。

 

出来上がり。

 

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ABOUT ME
管理栄養士 梅子
管理栄養士 梅子
当サイトの管理人、管理栄養士の梅子です。 米粉が大好きで米粉のお菓子研究家となり、こちらの米粉レシピ情報サイト「米粉のレシピ帖」を立ち上げました。 「グルテンフリーでも美味しく食べたい!」を叶えるレシピを考え発信していきます。 卵・乳製品アレルギーでも美味しく食べられるレシピも多数掲載。 給食会社、食品会社での勤務経験あり。 結婚を機に退職し、今は小学1年生の男の子と2歳女の子のママしてます。