米粉のチョコスコーン(バターなし)の作り方

米粉で作るバター不使用の簡単チョコスコーンをご紹介します。

チョコたっぷりで、サクフワ食感が美味しいんです♪

今の時期、バレンタイン用としてもおススメですよ(*^-^*)

 

レシピで使用している材料です↓

米粉は種類により吸水率が違うので、他の米粉を使用する場合はご注意ください。

 

 

・チョコレートを適当な大きさに刻む。

 

・オーブンを200℃に予熱する。

 

①ボウルに米粉、きび砂糖、自然塩、ベーキングパウダーを入れ、泡だて器で均一になるようによく混ぜる。

 

②①に刻んだチョコレートを加え、スプーンで混ぜる。

 

③②に生クリームを加え、スプーンでポロポロ状になるように混ぜる。

 

④③に卵を加え、全体に馴染まぜるようにスプーンで混ぜる。

 

⑤ラップで生地を包み厚めの円盤状にまとめて形を整える。

 

⑥⑤を６等分にカットする。

 

⑦オーブンシートを敷いた天板の上に⑥を並べ、つや出し用の溶き卵を２度塗りする。

 

⑧２００℃に予熱したオーブンで15分焼く。

※オーブンの焼き時間・温度は目安です。ご使用のオーブンに合わせて調節してください。

 

※冷凍保存したい場合は１個ずつラップに包み保存袋に入れて冷凍してください。２週間ほどを目安に食べましょう。

 

出来上がり。

 

インスタグラム(@umekomeko)もマイペースに更新中♪