オーブン不使用米粉レシピ

簡単米粉ドーナツの作り方

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シンプルな材料で作るグルテンフリーのサクふわ米粉ドーナツをご紹介します♪

材料を混ぜて丸めたら、あとは揚げるだけの簡単ドーナツです。

米粉のおかげでサックっと揚がりますよ(*^-^*)

簡単米粉ドーナツ レシピ

12~14個分

米粉        150g

ベーキングパウダー 6g

卵         50g

きび砂糖      50g

プレーンヨーグルト 45g

揚げ油       適量

トッピング用きび砂糖 適量

 

レシピで使用している材料です↓

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米粉は種類により吸水率が違うので、他の米粉を使用する場合はご注意ください。

 

動画あります↓

 

作り方

①ボウルに米粉とバーキングパウダーを混ぜ合わせる。

 

②別のボウルに卵、きび砂糖、ヨーグルトを入れて混ぜ合わせる。

※ヨーグルトの水分量により生地の硬さが変わることがあるので、緩めのヨーグルトを使用する場合は若干控えめから入れてください。

 

③②のボウルに①の粉類を入れて混ぜ合わせる。

 

④生地を丸めたら160℃~170℃に熱した揚げ油できつね色になるまで揚げる。

 

⑤ドーナツの油が切れたら、温かいうちにきび砂糖をまぶす。

 

出来上がり。

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ABOUT ME
管理栄養士 鈴鹿 梅子
お米と米粉専門の料理研究家で米粉の魅力を伝え、お米の可能性を広げる活動をしている管理栄養士です。自国で自給できている数少ない食材の一つであるお米を守りたい!お米の消費量減少の問題を何とかしたい!食の力で日本の未来を明るいものにしていきたい!そんな想いで「米粉のレシピ帖」を運営しています。 小麦を食べるのをやめただけなのに、どこの病院で診てもらっても原因不明だった体調不良がすっかりよくなるということを経験。そこから小麦粉をお米と米粉にシフト。お米の可能性、魅力に気がつき、2018年からとっておきのお米(米粉)レシピの発信を続けています。 2016年からゆるグルテンフリー生活継続中。 卵・乳製品アレルギーでも美味しく食べられるレシピも多数掲載。 今は都内で小4の息子、年中の娘の母として夫と4人暮らし。将来は水がキレイなどこか地方の田舎で自給農生活がしてみたいです♪最近は宇宙のエネルギーについても興味があり、2022年からエネルギーワークの勉強スタート♬見えない世界についても最近は意識しています♪