米粉のブラウニー(グルテンフリーレシピ)の作り方
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こんにちは！管理栄養士の梅子です。
今回は米粉のブラウニーを作りました♪
基本的な分量は過去にご紹介したこちらのレシピ↓
と同じなのですが、使用するオイルを無臭ココナッツオイルからバターに変更して今回は作っています♪
ヘルシーに作りたい時はココナッツオイル、もっとコクを出して食べたいなと思った時はバターを使うなど、気分に合わせてお楽しみください(^^)
米粉のブラウニー レシピ
チョコレート 100ｇ
バター 30ｇ
卵(M) 1個
水 小さじ２
きび砂糖 30ｇ
米粉 30ｇ
ココアパウダー 8ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1/2
くるみ 40ｇ
※お好みでナッツ、ドライフルーツ、クッキーなどをトッピングしても美味しく作れます。
レシピで使用している材料です↓
米粉は種類により吸水率が違うので、他メーカーの米粉をお使いになる場合はご注意くさい。
レシピで使用している型です↓
・クルミを粗く刻んでローストします。
・型にオーブンシートをセットします。
・オーブンを170℃に予熱します。
①米粉が入ったボウルに、ふるったココアパウダーとベーキングパウダーを加え、よく混ぜ合わせます。
②チョコレートとバターを湯煎にかけて溶かします。
③卵と水を混ぜ合わせます。
④湯煎から外した②に③を加えて混ぜ合わせます。
⑤きび砂糖を加えて、混ぜ合わせます。
⑥①の粉類を加えて、よく混ぜ合わせます。
⑦クルミを加えて混ぜ合わせます。
⑧型に生地を流し入れ、ゴムベラで隅々まで広げます。
⑨170℃に予熱したオーブンで20分焼きます。
※オーブンの焼き時間・温度は目安です。お使いのオーブンに合わせて調節してください。
冷ましたら出来上がり~(*^-^*)
好きな大きさに切り分けてお召し上がりください♪
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