簡単米粉レシピ

米粉のブラウニー(グルテンフリーレシピ)の作り方

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こんにちは!管理栄養士の梅子です。

今回は米粉のブラウニーを作りました♪

基本的な分量は過去にご紹介したこちらのレシピ↓

米粉ブラウニー(グルテンフリー)の作り方もうすぐバレンタインということで、簡単に作れてインスタ映えするチョコレートのお菓子のご紹介です。 見た目の可愛さだけでなく、濃厚だ...

と同じなのですが、使用するオイルを無臭ココナッツオイルからバターに変更して今回は作っています♪

ヘルシーに作りたい時はココナッツオイル、もっとコクを出して食べたいなと思った時はバターを使うなど、気分に合わせてお楽しみください(^^)

 

米粉のブラウニー レシピ

スクエア型 15cm

チョコレート   100g

バター      30g

卵(M)       1個

水       小さじ2

きび砂糖     30g

米粉       30g

ココアパウダー  8g

ベーキングパウダー 小さじ1/2

くるみ    40g

※お好みでナッツ、ドライフルーツ、クッキーなどをトッピングしても美味しく作れます。

 

レシピで使用している材料です↓

米粉は種類により吸水率が違うので、他メーカーの米粉をお使いになる場合はご注意くさい。

 

レシピで使用している型です↓

 

準備

・クルミを粗く刻んでローストします。

 

・型にオーブンシートをセットします。

 

・オーブンを170℃に予熱します。

 

作り方

①米粉が入ったボウルに、ふるったココアパウダーとベーキングパウダーを加え、よく混ぜ合わせます。

 

②チョコレートとバターを湯煎にかけて溶かします。

 

③卵と水を混ぜ合わせます。

 

④湯煎から外した②に③を加えて混ぜ合わせます。

 

⑤きび砂糖を加えて、混ぜ合わせます。

 

⑥①の粉類を加えて、よく混ぜ合わせます。

 

⑦クルミを加えて混ぜ合わせます。

 

⑧型に生地を流し入れ、ゴムベラで隅々まで広げます。

 

⑨170℃に予熱したオーブンで20分焼きます。

※オーブンの焼き時間・温度は目安です。お使いのオーブンに合わせて調節してください。

 

冷ましたら出来上がり~(*^-^*)

好きな大きさに切り分けてお召し上がりください♪

 

 

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ABOUT ME
管理栄養士 梅子
当サイトの管理人、お菓子作り好きな管理栄養士の梅子です。 米粉が大好きで米粉のお菓子研究家となり、こちらの米粉レシピ情報サイト「米粉のレシピ帖」を立ち上げました。 「グルテンフリーでも美味しく食べたい!」を叶えるご家庭でも作りやすい米粉レシピを考え発信しています。 2016年から無理なくできる範囲でゆるグルテンフリー生活継続中。 卵・乳製品アレルギーでも美味しく食べられるレシピも多数掲載。 給食会社、食品会社での勤務経験あり。 結婚を機に退職し、今は小学2年生の男の子と3歳女の子の母です。