『フォロワー数＝本物』ではありません
SNSを開けば、
レシピ発信者は山ほどいます。
こんにちは。
米粉専門の料理研究家として活動している
管理栄養士・米粉パティシエの鈴鹿梅子です。
フォロワー●万人。
再生回数●百万回。
バズってる動画。
一見すると、
「この人は本物なんだろうな」と思ってしまいますよね。
▶ レシピ発信者の多くは「プロ」ではない
本当の話…
レシピ発信者の多くは、
お菓子作りのプロとして
体系的に学んできた人ではありません。
もちろん、
趣味として素晴らしい方はたくさんいます。
でも、
・製菓学校で基礎から学んだ
・現場で経験を積んだ
こうした土台を持っている人は、
実はごく一部です。
フォロワー数と、技術の深さは比例しません。
▶ 「簡単・時短・レンチン」に流れやすい理由
バズりやすいのは、
・簡単
・時短
・材料少なめ
・レンジでOK
こうしたワードです。
なぜなら、
それが『見られやすい』から。
でも、プロの世界では
そこを安易に削りません。
なぜこの工程があるのか。
なぜこの温度が必要なのか。
なぜこの順番なのか。
理由を理解しているからこそ、
「省かない」選択をします。
工程を削ると、
何が失われるのかを知っているからです。
▶ 本物のプロは、派手ではない
本物のプロは、
エンタメに振り切りません。
・バズらせるための構成
・見た目優先の演出
・極端なアレンジ
よりも、
✓ 再現性
✓ 安定性
✓ 理論的整合性
を重視します。
だから、もしかすると
地味に見えるかもしれません。
趣味の人とプロの人の違いを
フォロワー数だけで図ることは
私自身はオススメできないです。
▶ 「フォロワー数」に惑わされない
フォロワー●万人。
この数字は、
安心材料のように見えます。
でも、
それは【人気の目安？】であって、
技術の深さの証明ではありません。
本物かどうかを見極めるなら、
見るべきはここです。
・工程の意味を説明しているか
・なぜその配合なのかを語れているか
・失敗の理由を言語化できているか
ここが曖昧なら、
どれだけフォロワーがいても、
中身は薄い可能性があります。
▶ 本物になるために、私は遠回りを選んできた
私は、
簡単・時短・映えに寄せるよりも、
理論を深く理解する道を選びました。
時間もかかるし、
派手でもありません。
でも、
・なぜそうなるのか
・どこを触れば変わるのか
・失敗したときどう立て直すのか
ここを語れないまま
米粉について発信したくなかった。
だから、本物になるために、
私は動いてきました。
▶ あなたは、どちらを選びますか？
✔ 今すぐ作れるレシピ
✔ バズっているレシピ
もちろん、それも楽しいです。
でも、
✔ 本質から理解したい
✔ 生み出せる側に行きたい
✔ 狙って安定させたい
そう思うなら、
見る世界を変える必要があります。
レシピは結果。
理論は土台。
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「楽しく簡単に作る場所」ではありません。
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