「学んでいるのに身につかない」のはなぜ？私が大切にしている3つのこと
「動画を見て勉強した」
「先生の説明もちゃんと聞いた」
「レシピもたくさん持っている」
それなのに、
いざ一人で作ろうとすると
「どうしたらいいんだろう？」
そんな経験をしたことがあるあなたへ。
こんにちは。
米粉専門の料理研究家、
管理栄養士・米粉パティシエの梅子です。
講座をしている中で、
私自身も気づいたことがあります。
それは、
【知ることと、できるようになることは違う】
ということです。
▶ 以前は「負担をかけないように」と思っていました
以前の私は、
忙しい中で受講してくださっているのだから、
できるだけ負担をかけないようにしたい。
そう思っていました。
もちろん、無理をする必要はありません。
仕事や子育てなど、
皆さんそれぞれの生活があります。
でも、
「無理をしないこと」と
「必要なことまでやらないこと」は違う。
本当に自分で考えて
お菓子を作れるようになるためには、
やっぱり自分でやってみる時間が
必要なんですよね。
▶「学ぶ→やってみる→考える」
私が大切だと思っているのは、
【学ぶ→やってみる→考える】
この繰り返しです。
まず、米粉の特徴や
製菓の基礎を学ぶ。
そして実際に作ってみる。
ここで終わりではありません。
「どうして今回はこうなったんだろう？」
「ここを変えたらどうなるかな？」
「やってみて、何が分からなかった？」
と、自分なりに考えてみる。
動画を見ているときは、
「なるほど！」
と思っていたことも、
実際に作ってみると、
新しい疑問が出てくることがあります。
それは決して悪いことではなく、
【やってみたから見つかった疑問】
なんです。
▶「感想を聞かせてください」と言うワケ
講座の中で私が、
「やってみてどうでしたか？」
「感想を聞かせてください」
とお願いすることがあります。
これは単に、
私が感想を聞きたいからではありません。
自分が学んだことや感じたことを
一度言葉にしてみることで、
「私はここまで理解できている」
「ここがまだ分かっていない」
と、自分自身でも気づきやすくなるからです。
そして、その疑問をまた学びにつなげる。
この積み重ねが、
少しずつ自分で考える力になっていきます。
▶ 楽しく学ぶ。でも「見るだけ」で終わらせない
私は、苦しく頑張ることが
成長だとは思っていません。
楽しく学んでほしいですし、
自分のペースも大切にしてほしい。
でも、
本当に「自分で作れるようになりたい」と思うなら、
知識を入れるだけではなく、
一度、自分の手を動かしてみる。
そして、
「なぜ？」
を自分なりに考えてみる。
そのひと手間を大切にしてほしいと思っています。
【学ぶ→やってみる→考える】
これを何度も繰り返していくことが、
誰かに答えを教えてもらうだけではなく、
自分で答えを見つけられる力につながっていく。
私は、そんな学びを
講座で一緒に積み重ねていきたいと思っています。
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