体験レッスン受講生さんのお声

オンラインレッスン受講生さんのお声

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Kさん (埼玉県・50代)

職業:無店舗焼き菓子屋

 

 

【小麦粉と作る時の違いを感じることができました】

いつもは小麦粉でお菓子作りをしていますが、米粉はからだに良さそうなので前々から興味がありました。今回参加してみて米粉で作るとけっこう小麦粉のときと違いがあるのが分かって面白かったです。想像よりも簡単に作れてすごく美味しかったです。 

 

Cさん (熊本県・30代)

職業:主婦

 

 

【子供の小麦アレルギーが分かり自分で作ってあげたくて参加しました】

クッキーの製法など理論について勉強するのは今回が初めてだったので、作れるようになるだけでなく、なぜそうなるのかを学べて知識が増えて良かったです。画面越しに自分が作っているものとの比較ができたので、混ざり方の違いに早く気が付けたのがよかったのと、分かりやすかったです。焼き上がりに家中が幸せな匂いで包まれました( ´艸`)

Mさん (静岡県・50代)

職業:無店舗お菓子屋さん開業準備中

 

 

【娘が小麦粉を控えたいと言ったので米粉にチャレンジしてみようと思いました】

前々から米粉をやってみたいと思っていましたが、なかなかチャレンジできないでいたので、今回米粉を使うのが初めてでした。あと娘が小麦粉を控えたいと言っていたので、それもあり参加してみました。普段作っている小麦粉のお菓子を作るときの手触り、生地の質感と全然違っていて、グルテンあるなしでこんなに違うのかと感じました。小麦でも作ってみてあとで自分で食べ比べもしてみたいなと思いました。

Mさん(愛知県・40代)

職業:管理栄養士(保育園勤務)

 

 

【材料1つ1つにどんな役割があるのかなど、いつもとは違う見方でお菓子作りができました】

小麦粉を使い慣れている事と、米粉での失敗が多かったので、最近は米粉を使うことを躊躇していましたが、今回レッスンを受けてもう一度米粉を使ってみようと気持ちに変化がありました。お菓子作りに興味がある人や米粉になんとなく興味がある人でも、ただ作るだけでなく製菓理論や米粉のお話も聞けるのでおすすめしたいです。私は何度か米粉で失敗してきました。そんな私でも誰かに食べてもらいたい!と思えるレシピに出会えました。

Iさん(岐阜県・30代)

職業:パート勤務

 

 

【米粉のお菓子作りのポイントを教えてもらえて理解できたので、また他のお菓子も作ってみたいなって意欲が湧いてきました】

はじめての米粉のお菓子作りだったので不安もありましたが、オンラインでずっと付き添ってもらえて心強かったです。米粉と材料がどういう役割をしているかまで座学で教えてもらえて「あっそういう理由かー」と納得しながらつくることもできて勉強になりました。

Yさん(熊本県)

職業:オンライン専門お菓子教室開業準備中

 

 

【やっぱり習わないと米粉はこんな風においしく作れないと思いました】

レッスンを受けて、米粉の特性(利点、欠点)を教えて頂けたことで、米粉のお菓子は難しいという抵抗感が無くなりました。自分や家族の為に、米粉生活に転向したいと思っています。

Tさん(愛媛県・60代)

職業:喫茶店店主

 

 

【製菓理論を交えて、米粉の使い方を教えてくれるとても良いレッスンでした】

レッスンの流れを最初に説明していただいたので、やることがスムーズにいきました。お菓子作り初心者でも、米粉を使ったお菓子を作ったことがある人も米粉の性質をよく知ればアレンジも出来るようになると思えました。焦らず自分のペースで作れるのも魅力です。

 

 

🍍オンライン体験レッスン🍍

米粉でパイナップルケーキを作ろう♪

台湾土産の定番、パイナップルケーキを専用の型を使わずに、米粉で作ります。焼き立てのさくさく感は手作りでしか味わえないおいしさです。数日おけばしっとり食感も楽しめます。食感の変化もぜひお楽しみください(^^)

オンライン体験レッスンの詳細についてはLINE公式からのみご案内させていただきますので、興味のある方はぜひ登録してお待ちください。

一般募集は2025年1月~を予定しています。

 

 

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ABOUT ME
管理栄養士 鈴鹿 梅子
お米と米粉専門の料理研究家で米粉の魅力を伝え、お米の可能性を広げる活動をしている管理栄養士です。自国で自給できている数少ない食材の一つであるお米を守りたい!お米の消費量減少の問題を何とかしたい!食の力で日本の未来を明るいものにしていきたい!そんな想いで「米粉のレシピ帖」を運営しています。 小麦を食べるのをやめただけなのに、どこの病院で診てもらっても原因不明だった体調不良がすっかりよくなるということを経験。そこから小麦粉をお米と米粉にシフト。お米の可能性、魅力に気がつき、2018年からとっておきのお米(米粉)レシピの発信を続けています。 2016年からゆるグルテンフリー生活継続中。 卵・乳製品アレルギーでも美味しく食べられるレシピも多数掲載。 今は都内で小4の息子、年中の娘の母として夫と4人暮らし。将来は水がキレイなどこか地方の田舎で自給農生活がしてみたいです♪最近は宇宙のエネルギーについても興味があり、2022年からエネルギーワークの勉強スタート♬見えない世界についても最近は意識しています♪