オンラインレッスン受講生さんのお声

【小麦粉と作る時の違いを感じることができました】

いつもは小麦粉でお菓子作りをしていますが、米粉はからだに良さそうなので前々から興味がありました。今回参加してみて米粉で作るとけっこう小麦粉のときと違いがあるのが分かって面白かったです。想像よりも簡単に作れてすごく美味しかったです。　

【子供の小麦アレルギーが分かり自分で作ってあげたくて参加しました】

クッキーの製法など理論について勉強するのは今回が初めてだったので、作れるようになるだけでなく、なぜそうなるのかを学べて知識が増えて良かったです。画面越しに自分が作っているものとの比較ができたので、混ざり方の違いに早く気が付けたのがよかったのと、分かりやすかったです。焼き上がりに家中が幸せな匂いで包まれました( ´艸｀)

【娘が小麦粉を控えたいと言ったので米粉にチャレンジしてみようと思いました】

前々から米粉をやってみたいと思っていましたが、なかなかチャレンジできないでいたので、今回米粉を使うのが初めてでした。あと娘が小麦粉を控えたいと言っていたので、それもあり参加してみました。普段作っている小麦粉のお菓子を作るときの手触り、生地の質感と全然違っていて、グルテンあるなしでこんなに違うのかと感じました。小麦でも作ってみてあとで自分で食べ比べもしてみたいなと思いました。

【材料１つ１つにどんな役割があるのかなど、いつもとは違う見方でお菓子作りができました】

小麦粉を使い慣れている事と、米粉での失敗が多かったので、最近は米粉を使うことを躊躇していましたが、今回レッスンを受けてもう一度米粉を使ってみようと気持ちに変化がありました。お菓子作りに興味がある人や米粉になんとなく興味がある人でも、ただ作るだけでなく製菓理論や米粉のお話も聞けるのでおすすめしたいです。私は何度か米粉で失敗してきました。そんな私でも誰かに食べてもらいたい！と思えるレシピに出会えました。

【米粉のお菓子作りのポイントを教えてもらえて理解できたので、また他のお菓子も作ってみたいなって意欲が湧いてきました】

はじめての米粉のお菓子作りだったので不安もありましたが、オンラインでずっと付き添ってもらえて心強かったです。米粉と材料がどういう役割をしているかまで座学で教えてもらえて「あっそういう理由かー」と納得しながらつくることもできて勉強になりました。

【やっぱり習わないと米粉はこんな風においしく作れないと思いました】

レッスンを受けて、米粉の特性(利点、欠点)を教えて頂けたことで、米粉のお菓子は難しいという抵抗感が無くなりました。自分や家族の為に、米粉生活に転向したいと思っています。