このサイトについて｜米粉のレシピ帖

当レシピサイトにお越しいただき、誠にありがとうございます。

このレシピサイトは米粉が大好きで、米粉を愛用する管理栄養士の梅子がグルテンフリーの米粉レシピ情報サイトとして作成したものです。

食べるのはもちろん、生地を混ぜたり、形をつくったり、オーブンの中で膨らんでいく姿を見ているのが楽しくて、子供の頃からずっとお菓子作りが大好きでした。

数年前からグルテンフリーを意識するようになり、そのことをきっかけに米粉を使うようになりました。

米粉はお菓子、パン、お料理どれを作ってもやさしい味わいで、美味しいのが魅力です。

また米粉は国産のものが多いので、広い意味で地産地消となり、安心安全だというところも私が米粉を選ぶ理由の一つです。

小麦アレルギーがあっても、なくても、グルテンフリー生活をしていても、してなくても。

みんなで一緒に食べられる、美味しい米粉のおやつ・お菓子、米粉パンなど米粉の料理がたくさんあったらいいな。

しかもそれが簡単に作れたらいいのにな。

そんな想いから自分でレシピを考えようになりました。

米粉のレシピ帖にレシピを記録していくことで、自分の為だけでなく誰か必要としてくれている方のもとにも届くかもしれないと思い発信しています。

基本的には自分のレシピを記録に残すことを目的としているサイトですが、この活動が誰かのお役に立てることがあればとっても嬉しいです。

「米粉のレシピ帖」から作ってみたいもの、誰かにプレゼントしてみたいもの、あなたの定番になりそうなもの、そんな米粉のレシピを見つけてもらえたら幸いです。